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Die goldene Milch – mit Kurkuma fit in den Tag starten!
Bestimmt haben Sie bereits von der „goldenen Milch“, oder auch Kurkuma-Latte genannt, gehört. Das neue Trendgetränk hilft seinen zahlreichen Liebhabern fit in den Tag zu starten.
Das Mittel, was die Milch so besonders macht, ist das darin enthaltene Kurkuma, um genauer zu sein dessen Curcumin. Kurkuma ist eine gelbe Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse, die meist in Indien vorkommen. Seit Tausenden Jahren werden diese bereits als natürliches Mittel sowie auch in der Küche verwendet.
Mittlerweile ist Kurkuma aus vielen Haushalten weltweit nicht mehr wegzudenken. Aber warum ist das so?
In Kurkuma versteckt befindet sich Curcumin. Curcumin ist der Bestandteil der Wurzel, die zur orangen Farbe beiträgt und hat sich in vielen Bereichen bewährt.
Mittlerweile kann man Kurkuma in Form von Kapseln, als Pulver oder auch flüssig zu sich nehmen. Die bekanntesten Formen sind jedoch die Kapseln oder das Pulver. Besonders das Pulver wird überwiegend zur Zubereitung der goldenen Milch verwendet.
Woher kommt unser Kurkuma?
Alle unsere MOUNT NATURAL Kurkuma-Produkte werden von Kleinbauern in Indien bezogen, in Deutschland hergestellt und laborgeprüft. Auf unserer Curcuma-Vergleichsseite geben wir Ihnen einen Überblick, über die Unterschiede unserer drei Kurkuma-Produkte.
Bio Curcuma in Kapsel – und Pulverform
Kapseln aus 2640 mg Kurkumapulver und 240 mg schwarzem Bio-Pfeffer.
Nachhaltige Verpackung der Kapseln aus Glas, mit Metalldeckel.
Wir haben für Sie hilfreiche Tipps zur Anwendung des Pulvers und leckere Rezeptideen zusammengestellt.
Bio Ingwer Curcuma in Kapselform
Für alle, die Ingwer mit Kurkuma kombinieren möchten.
Mit Ingwer- und Kurkumapulver (je 2100 mg) und 240 mg Bio-Pfeffer.
Premium Curcuma in Kapselform
Mit 1200 mg Bio Kurkumapulver, 480 mg Kurkumaextrakt und 15 mg schwarzem Pfefferextrakt.
Hochdosierte Kapseln.
Eine besonders beliebte Art Kurkuma zu verzehren, ist die goldene Milch.
Sie kann warm oder kalt, am Morgen als Kaffeeersatz oder vor dem Schlafengehen als Entspannungsgetränk genossen werden.
Wir stellen Ihnen nun unsere 3 Lieblingsrezepte vor, mit denen Sie sich im Handumdrehen eine leckere goldene Milch zaubern können.
Rezepte
Goldene Milch mit Ingwer und Zimt
- 1 EL Premium Kurkuma Pulver
- 75 ml Wasser
- Ca. 3 cm einer Ingwerknolle
- 400 ml Mandelmilch
- 1 TL Kokosöl
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1 Prise Pfeffer
Zum Süßen: Ahornsirup, Honig oder Dattelsirup
Zubereitung:
- Kurkuma und Wasser in eine kleine Pfanne geben. Ingwer fein dazu reiben. Alles aufkochen und gelegentlich rühren, bis es zu einer Paste wird. In ein Schälchen füllen und auskühlen lassen.
- Mandelmilch aufkochen. Ca. 1 gehäufter TL der Kurkumapaste darin auflösen, Kokosöl dazugeben. Milch mit Zimt und Pfeffer würzen, süßen. Nach Belieben mit Milchschaum servieren.
Goldene Milch mit Orangensaft für den Frischekick am Morgen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma Pulver
- 1 Schuss Ahornsirup
- Saft einer halben Orange
Zubereitung:
- Die Pflanzenmilch mit dem Kurkuma Pulver vermischen.
- Etwas frischen Orangensaft hinzugeben und genießen!
Goldene Milch mit Mandelbutter und Vanille
- Ca. 250 ml ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch
- 2 TL Honig
- 1 ½ TL Mandelbutter
- ½ TL Vanille Extrakt
- ½ TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlener Premium Kurkuma
- 1/8 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und vermischen.
- Bei mittlerer Hitze erhitzen (nicht kochen lassen) und mit Schneebesen stets umrühren, damit die Mandelbutter nicht kleben bleibt und sich mit den anderen Gewürzen vermischen kann.
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[lepopup id=’115′ name=’Blog: Kurkuma Kochbuch – Inline – All devices‘]Wenn Sie Ihrer goldenen Milch einen würzigen Kick verleihen möchten, eignet sich besonders Kurkumapulver, das mit Piperin kombiniert wurde. Möchten Sie mehr über die indische Knolle erfahren? Hier geht es zu unserem Artikel!